1、食材：牛肉適量、面粉適量、五花肉適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、白砂糖適量、發(fā)酵粉適量、醬油適量、耗油適量、香油適量 。
2、將牛肉剁碎，五花肉也剁碎 ， 洋蔥剁碎，蔥、姜分別切成細(xì)末 。
3、將八角、花椒、小茴香加水煮開，將料水盛入小碗中放涼備用 。
4、將牛肉餡和五花肉餡內(nèi)加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、姜末和蔥末 ， 順著一個(gè)方向攪上勁，使其入味 。然后分幾次加入煮好的料水 ， 攪打上勁，最后加入洋蔥碎拌勻待用 。
5、將發(fā)酵粉先用溫水化開，與面粉混合，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑；蓋上濕布餳發(fā)1小時(shí)，待體積膨大一倍即可 。
6、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子 。
7、取一小劑子按扁，搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入牛肉餡 。
8、開始包入牛肉餡，用手順著邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形 。
9、包成包子后餳發(fā)20--30分鐘 。
【牛肉包子的做法調(diào)餡 牛肉包子的做法】10、涼水上鍋，放上餳好的牛肉包子；水開后蒸15分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭蓋出鍋 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- QQ刪除消息關(guān)聯(lián)號(hào)會(huì)有記錄嗎 qq撤回消息后關(guān)聯(lián)號(hào)能不能看到記錄
- 05年海馬普力馬車自動(dòng)落鎖開關(guān)在那 海馬普力馬車門解鎖鍵在哪里
- 王白怎么讀音 王白怎么讀
- 吃喝拉撒睡和誰湊一對(duì) 吃喝拉撒睡與之對(duì)應(yīng)的
- 三菱m70反向間隙參數(shù)怎么進(jìn)入調(diào)整 三菱m70系統(tǒng)間隙參數(shù)
- 車前草和金銀花一起吃有什么功效 車前草與金銀花同吃有什么功效與作
- 田螺煲雞的做法 田螺煲雞的做法竅門
- 東風(fēng)螺的做法 鹽焗東風(fēng)螺的做法
- 華為手機(jī)安卓系統(tǒng)忘記密碼怎么解鎖 華為手機(jī)安卓系統(tǒng)忘記密碼怎么解鎖不了