1、食材準備：南瓜 ， 面粉 ， 白糖，酵母 。
2、做法：把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干凈 ， 放在案板上，切成薄片，湯鍋中倒入清水，水開后，放入南瓜，蒸十分鐘 。
3、蒸好的南瓜，倒入容器中 ， 用勺子壓成泥，南瓜泥放溫，不燙手時，放入白糖，酵母，攪拌均勻 。
4、再分次加入面粉 ， 用手和成軟硬適中的光滑面團，（蒸好的南瓜水分很大，和面時不需要再加水） 。
5、案板上刷上一層油，面團不用發酵 ， 直接放在案板上，一分為二，一半的面團，用搟杖搟成長方形的面片（我把面團分成兩份，一份做成花卷，一份做成饅頭） 。
6、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中間壓一下，放在一邊 。另一半的面團 ， 揉成饅頭的形狀 。
【老南瓜跟面粉怎么做 老南瓜跟面粉怎么做才好吃】7、蓋上保鮮膜，餳面25分鐘左右，拿到手中，感覺很輕，說明餳好了 。平底鍋提前預熱 ， 涮上一層油，放入餳好的面團 。
8、在鍋中倒入 ， 沒過饅頭四分之一的清水，蓋上鍋蓋，烙至水分收干 ， 饅頭底部金黃，大約十五分鐘左右 。
9、營養豐富的南瓜花卷 ， 和饅頭就做好了，做法簡單節約時間 。
