1、用料：意面適量、牛肉1塊、番茄2個、洋蔥1個、紅甜椒2個、青椒1個、蒜若干瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少許、黃油1小茶匙、鹽適量、食用油適量、生抽適量、水適量 。
2、將牛肉洗凈切成長條；紅甜椒、青椒、洋蔥分別切成絲；蒜切末；番茄去皮切成丁，然后全部裝盤備用 。
3、在牛柳中加入1小茶匙的黃油、1小茶匙的花椒粉、少許黑胡椒然后抓勻腌制15分鐘左右 。
4、在鍋里燒好熱水，然后將意面放在熱水里，10分鐘左右之后，將意面撈出浸泡在涼水中 。
5、熱鍋倒油，油熱之后，將腌好的牛柳放入鍋中煸炒，肉變色后加入蒜末繼續煸炒 ， 等肉呈褐色的時候 ， 放入洋蔥一起翻炒1分鐘左右 。
6、放入紅甜椒絲，炒出紅油來，再放入番茄丁 ， 將茄汁充分炒出來，并加入適量的鹽、及適量的生抽，翻炒10秒 。
【黑椒牛柳炒意面怎么做才好吃 黑椒牛柳炒意面怎么做】7、將青椒絲、瀝干水的意面分別放入鍋中 ， 大火翻炒15秒左右即可 。
