小白菜是大白菜的幼苗，多為青綠色的存在，其口感鮮嫩，營養豐富，適合大多數人食用 。小白菜的做法也很多種，今天我就把它的做法大全寫出來分享給大家 ， 方便大家吃到不同口味的小白菜 。
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小白菜的做法小白菜的做法大全小白菜炒肉
1、小白菜炒肉很好吃，炒制時需要小白菜五百克，瘦肉二百克，生抽、淀粉以及料酒和味精與鹽都要適量準備一些 。
2、把肉切成細絲以后加入料酒和生抽以及淀粉腌制一下，把小白菜洗好切成段狀 。
3、起鍋放油以后把瘦肉絲放入炒到七成熟取出備用，重新起鍋，放油以后放入小白菜炒制，炒軟以后把瘦肉絲放入進去加入食用鹽和少量清水 ， 炒制一會，讓肉熟透取出裝盤即可 。
小白菜豆腐湯
1、小白菜豆腐湯也很好喝，平時制作時需要準備豆腐一塊，小白菜三百克，蝦仁一百五十克，蝦皮適量火腿一小塊，鹽和蒜片以及姜末都準備一點 。
2、把小白菜洗好以后用開水焯一下，去掉水分 ， 切成小段，把豆腐切成塊狀，鍋中放油加熱以后把姜末蒜片和火腿粒放入炒香，加入蝦皮炒勻 。
【小白菜如何做好吃 小白菜如何做好吃法】3、把豆腐也放進去加入清水燒開，再把小白菜和蝦仁放入鍋中 ， 再次煮制，等蝦仁熟透以后，加入食用鹽和香油調味 ， 調勻以后就能取出食用 。
