1、刺兒菜的功效:
（1）止血功效 。刺兒菜對血小板有促進再生功能，從而達到止血功效 。刺兒菜中含有的天然膠質，對一些吐血、咳血癥狀具有止血功效 。
（2）消除水腫 。刺兒菜有促進人體新陳代謝 ， 尤其是水分的新陳代謝作用，可以達到利尿的效果，同時還可以凈化血液 ， 消除炎癥 。
（3）增強脾胃功能 。刺兒菜中含有非常豐富的維生素和礦物質，可以增加消化功能，緩解消化不良的癥狀，從而提高脾胃功能 。
2、刺兒菜吃法:
（1）煮粥 。在大米粥快熬好的時候加入用水焯過的刺兒菜，同時加入蔥花、香菜熬十分鐘即可食用 。
【刺兒菜的功效與作用及食用方法 刺兒菜功效和吃法】（2）炒菜 。按照普通炒菜的步驟進行使用即可 。
