小雛菊蛋糕卷的做法小雛菊蛋糕卷的做法大全_生活知道

小雛菊蛋糕卷的做法主要有七個步驟，如下。
1、黃油室溫下回軟，用打蛋器打發。
2、220克糖和蛋清打到7—8分發。

3、糖水煮至117°-121°時，立刻沖入打發的蛋清中，用高速打發至蛋清稍降溫。
4、蛋白打到十分發如與片一樣。
5、蛋白倒入黃油中，打發均勻即可。
6、調出你喜歡的顏色進行裱花。
【小雛菊蛋糕卷的做法小雛菊蛋糕卷的做法大全】7、好后放入冰箱冷凍室冰15分鐘就可以食用了。