鵝是一種家禽，也是一種可以食用的肉類動物，同時它的血的膽以及肉也可以入藥 ， 可以用于人類多種疾病的治療 。鵝的營養價值與功效都很出色，今天我就專門帶大家去了解一下 。
鵝的營養價值與功效1、鵝的營養價值
鵝是一種營養價值很高的肉類食材，它含有大量蛋白質和多種維生素與礦物質，人們食用以后可以滋補身體，補充身體需要的營養，對人類的體虛和營養不良以及氣血不足等不良癥狀都有很好的調節作用 。鵝肉還能暖胃生津，對人類的氣短和食欲不振等不良癥狀也有一定的調理功效 。
2、鵝能降血糖
鵝肉中有多種微量元素存在，它們可以直接作用于人類的胰島，能促進胰島素的分泌，對高血糖以及糖尿病都有很好的調理功效，平時經常吃鵝肉，可以血糖得到控制，預防它升高，能起到預防糖尿病的作用 。
3、鵝的藥用功效
【鵝的營養價值與功效 鵝的營養功效與作用】鵝的血和膽都可以入藥，它們入藥以后可以用于癌癥和膽結石等疾病的輔助治療 。另外鵝血還有出色的解毒作用 ， 它可以用于人類的血吸蟲病的治療 ， 治療時可以把鵝血用熱黃酒送服 ， 每天兩次，連用一個星期左右血吸蟲病的癥狀就能明顯好轉 。
