1、1、材料準備 。準備好小蔥、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料 。
2、將小蔥洗干凈切成細末，將干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干凈之后，再將干辣椒切碎 ， 將姜和蒜切成末 。
【炒香菇醬的制作方法和配料 炒香菇醬的制作方法】3、將洋蔥洗凈后切成小塊狀，再將香菇也切成小塊 。
4、起熱鍋，鍋子里面加入大量的食用油，將干辣椒放進油鍋，用中小火慢慢炒，直到油變成紅油 。
5、接著倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味 。加入一湯匙的豆瓣醬，繼續翻炒 。再將香菇和洋蔥放進去炒，待到香菇稍微軟化之后，加入一湯匙的黃豆醬炒香，撒入蔥花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用鹽，翻炒幾分鐘即可 。
