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用料
- 牛腩 500克
- 番茄 4個
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
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1、牛腩在水里浸泡2個小時，除腥
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2、然后冷水上鍋放入牛腩煮開，去除血水
【番茄牛腩怎么做好吃又簡單 牛腩怎么做好吃又嫩】
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3、另取一口砂鍋，加入六月鮮紅燒醬油
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4、再加入味達(dá)美生抽
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5、焯水完成的牛腩洗干凈
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6、加入砂鍋中燉煮
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7、撇去浮沫，小火燉兩個小時至牛腩軟爛
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8、番茄去皮切小塊，起油鍋翻炒出沙
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9、加入砂鍋再小火燉煮15分鐘，稍微收一下汁就可以吃啦，汁水不要收太干，淘飯吃太美味了
小貼士 浸泡和焯水必不可少哦
牛腩的營養(yǎng)功效 1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品 。
2.補血養(yǎng)血
牛肉有補中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
3.強筋壯骨
