黃花魚是一種肉質細嫩的魚類食材 ， 在北方各地的餐廳中，燉黃花魚都是一道主打菜品 ， 大多數人都喜歡吃 。其實燉黃花魚自己在家中也能制作，一會我也會把家常燉黃花魚的做法大全寫出來 ， 喜歡吃黃花魚的朋友快來學一學吧 。
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家常燉黃花魚的做法大全家常燉黃花魚的材料
【家常燉黃花魚的做法大全 清燉黃花魚的家常做法】平時在家中燉黃花魚時 ， 可以根據家里的人口，準備適量的黃花魚，再準備少量的胡蘿卜與干紅辣椒和香菜 。另外再準備適量的蔥姜蒜以及胡椒粉和食用鹽等調味料 。
家常燉黃花魚的具體做法步驟
1、把黃花魚去掉內臟，用清水洗凈，再用刀再它的兩側切上刀花，放入適量的鹽腌制半小時左右 。把胡蘿卜切成絲狀，蔥切成段 ， 生姜也切成片狀，大蒜去皮以后用刀拍一下 。
2、鍋中放油加熱以后先放入兩片姜，再把黃花魚放入煎制，煎到兩面金黃以后 ， 加入適量的生抽和醋，再加入適量的清水，放入胡椒粉和紅辣椒 ， 用勺子輕輕攪動一下，蓋上鍋蓋燉制十五分鐘 。
3、用淀粉淘芡，把湯汁收濃 ， 然后就可以把魚取出裝盤了 ， 取出魚以后把胡蘿卜絲放入到魚湯中炒幾下，再直接澆在黃花魚上面，最后撒上香菜裝飾就可以了 。
