1、準備材料：菜花1個、五花肉200克、朝天椒1個、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克 。
2、植物油適量菜花用鹽水泡幾分鐘后清洗干凈 ， 掰成小塊;
3、五花肉切片 ， 辣椒、蔥、姜、蒜切好待用;
【菜花炒什么比較好吃 菜花炒肉好吃的做法介紹】4、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒 ， 倒入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒8成熟 ， 加入菜花調入鹽 ， 炒至菜花稍軟即可 。
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