在民間有著一鴿勝九雞的說法，從這種說法也可以看出鴿子是一種營養價值特別高的食材 ， 很多人都喜歡用它做湯來滋補身體，但也有些朋友對鴿子湯的做法了解不多，不知道鴿子湯怎么做才好吃，今天在這里小編就教大家幾招，讓大家在學會鴿子湯做法的同時也能了解鴿子湯怎么做才好吃 。
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鴿子湯的做法鴿子湯怎么做好吃制作鴿子湯的材料
想制作出美味的鴿子湯材料很重要，在制作以前需要準備一只乳鴿，一百克淮山藥，十五克枸杞，十克黨參和十顆黑棗，另外再準備適量的鹽、蔥以及姜和料酒 ， 最后還要準備少量的雞精 。
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制作鴿子湯的具體步驟
1、把準備好的乳鴿宰殺，然后處理干凈，再把準備山藥去掉外皮以后洗凈再切成片狀備用 。
2、把處理好的乳鴿放在沸水中焯燙三到五分鐘，讓它體內殘留的血水排出來，然后取出，去掉水分以后放入到砂鍋中 。
3、把枸杞子以及黨參和黑棗等食材用清水洗凈，也放入到砂鍋中加入適量的清水 ， 加熱燒開，然后再把水表層的浮沫取出來扔掉，接著把切好的蔥段和姜片以及料酒放入到鍋中 ， 再蓋好鍋蓋接著煮制 。
4、煮一個小時左右把切好的山藥放入到鍋中，接著煲制，一直到鍋中的山藥軟爛以后，才能放入食用鹽，調勻后再煲制五分鐘，然后關火，放入雞精進行提味，降溫以后自制的滋補鴿子湯也就做好了，嘗一口 ， 特別鮮美 。
