冬天又要來了，大白菜馬上就會成為人們餐桌上的常客 。只是很多人天天吃白菜時，也會感覺有些煩 ， 其料白菜是能做出多種不同口味菜式的，今天小編就向大家推薦一種白菜粉皮雞，一會我會把它的具體做法寫出來 ， 以后大家吃白菜時可以自己學著做一做 。
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白菜粉皮雞的做法制作白菜粉皮雞的材料
【白菜粉皮雞的原料和做法竅門 白菜粉皮雞的原料和做法】平時制作白菜粉皮雞時，可以準備半棵白菜 ， 兩個雞腿以及兩張粉皮 。再準備適量的生抽、蔥姜和食用鹽與食用油就可以 。
白菜粉皮雞的制作步驟
1、把大白菜用清水冼凈再撕成大片，把蔥姜也用清水洗凈切成段狀 。把雞腿洗好以后切成塊狀 ， 把粉皮用清水泡開，撕成小塊 。
2、炒鍋中放食用油加熱以后放入幾個大料，然后把蔥姜放入炒出香氣，等它們變黃以后把雞塊放入炒制 ， 等雞塊變色以后，再加入適量的生抽，接著翻炒 ， 等雞塊全部上色 。
3、雞塊上色以后把白菜放入翻炒到變軟再把粉皮也加入進去，最好這時再放入適量的老抽，讓粉皮也上色，而且翻炒到它變成透明的樣子 。
4、這時可以加入少量的清水，如果感覺白菜出水挺多，也可以不放水 。放水以后翻炒五到八分鐘，讓鍋中的食材全部熟透變軟 ， 就可以加入食用鹽和味精進行調味了，調勻以后出鍋裝碗，再放入少量的香菜進行裝飾，自制的白菜粉皮雞也就大功告成了 。
