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說到荸薺 ， 相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效 。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝 ， 調節酸堿平衡 。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種荸薺的特色吃法，喜歡吃荸薺的朋友們就趕緊圍觀吧 ， 喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
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做法1：桃膠荸薺湯
準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克 ， 枸杞20克，冰糖30克，清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發 ， 清洗干凈，將荸薺去皮洗凈，將枸杞清洗干凈，然后起煮鍋，將桃膠 ， 荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖 ， 大火煮開后，轉成小火煮15分鐘即可！
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做法2：馬蹄糕
準備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克 ， 冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮后切碎，再將馬蹄粉過篩，篩后的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油 ， 燒至冰糖融化，冰糖融化后，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然后把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌 ， 直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱后就可以了!
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做法3：荸薺豬肉丸
準備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然后剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙淀粉，然后順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻 。然后把肉餡做成肉丸子 ， 放到蒸鍋蒸熟即可！
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做法4：荸薺桂花糖水
準備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水 ， 放入荸薺，放入冰糖，大火煮開后轉小火煮20分鐘，再加入桂花煮5分鐘，煮好后根據口味加入蜂蜜即可！
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做法5：荸薺炒蝦仁
準備食材如下：荸薺200克 ， 蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊 ， 大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清 ， 抓勻腌制一會 。將荸薺去皮后切小塊，焯水備用 。姜切片，蒜切片 ， 小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用 。起鍋加油燒熱 ， 下蔥姜蒜，小火炒香 ， 再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸薺，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！
【荸薺五種好吃的做法 荸薺怎么吃法怎么做】
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