你親手做過元宵嗎？
這是一件很有趣的事兒！
我挑戰了一下 ， 3分鐘能搖出40個！
文章插圖
用到的工具很簡單！只需要2個大盆、1個漏勺 。
如果你沒有親手做過元宵 ， 不妨試一試，這真的很有趣！而且 ， 自己親手做的元宵“格外好吃”?。男腋８校?
文章插圖
3分鐘做“元宵” 1、首先我們需要準備300克免洗糯米和70克大米 ， 將其全部倒入破壁機中，打磨成面粉 。這一步大概花費1分鐘的時間，如果用現成的糯米粉做元宵 ， 實際上只需要2分鐘 。
文章插圖
2、準備2個大盆 。其中一個盆裝熱水；另一個盆撒入磨好的糯米粉，不用撒太多，能蓋住盆底就可以 。
文章插圖
文章插圖
3、把做好的元宵餡兒倒進“糯米粉”的盆中，兩只手端起大盆 ， 不停地搖晃，直到餡料全部裹上一層糯米粉 。
文章插圖
4、將裹好糯米粉的餡料放進漏勺中 ， 再把漏勺浸泡到裝“熱水”的盆里，等待3~5秒鐘 。
這時餡料被熱水完全浸濕，表面更有“粘性” 。我們把餡料倒回“糯米粉”的盆中 ， 再撒上少許糯米粉，繼續搖晃使其裹滿糯米粉 。
簡單來說就是：撒粉、搖晃、浸水、再撒粉 。將這個步驟重復7次以上 。餡料上裹得糯米粉越來越多，顏色也越來越白 ， 形成一層厚厚的“糯米殼”，這也就是元宵的外皮 。
文章插圖
用這個方法，只需要2分鐘，就能“搖”出幾十個元宵！搖好的元宵可以直接煮熟 ， 也可以放進冰箱冷凍保存 。
關于元宵的餡料【只用家中的材料最簡單做元宵方法 家庭版元宵怎么做】 元宵的餡料，你可以買現成的豆沙餡、蓮蓉餡或者水果餡等等 。分享一下我用的芋泥餡和花生芝麻餡，做法非常簡單！
文章插圖
【芋泥紫薯餡的做法】
1、準備300克芋頭、50克紫薯，分別切塊后上鍋蒸20分鐘 。蒸熟后全部放入碗中，用搟面杖或者叉子壓成泥 。
2、不粘鍋中倒入少許食用油，倒入芋泥，加入50克白砂糖、20克奶粉，開中火不停地翻炒 。
3、翻炒至白糖融化后加入20克蜂蜜 ， 轉到小火繼續翻炒，炒到芋泥餡“抱團” ， 就可以取出來放涼了 。芋泥餡放涼后用手搓成圓球，元宵餡就做好了 。
文章插圖
【花生芝麻餡的做法】
1、準備200克熟花生、50克熟芝麻 ， 放進料理機中打碎 。
2、鍋中加入50克豬油，豬油全部融化后加入30克面粉，翻炒均勻，再加入花生芝麻碎，攪勻后關火，將其倒進密封袋或者冰格中冷凍1小時以上 。
3、凍好的餡料用刀切成小塊，就可以用作元宵餡了 。
文章插圖
高興說竅門 1、用熱水浸濕餡料 ， 可以使糯米粉迅速“糊化”，避免元宵冷凍后開裂 。
2、要一直保持“糯米粉”盆中留有干粉，“濕元宵”直接觸碰盆底，很容易粘?。?
3、用不完的餡料還可以用來做糖包、糖餅、花卷、蛋糕卷、芋泥派等美食 。
4、做出來的元宵不夠圓也沒有關系！煮熟后就看不出來了 。
正月十五元宵節，學會這種簡單的方法，3分鐘做出“40個元宵”！網友們驚呼：再也不用買湯圓了！
文章插圖
