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據了解，端午節時期，除了包粽子、賽龍舟、佩香囊、懸艾葉菖蒲等習俗外，在寧德當地 ， 卻還有著這樣一個習俗，節前女婿照例要給岳父母送黃魚，家境一般的就送海上養的黃花魚，家底殷實就送野生的黃唇魚，俗稱“送魚” 。不過昨日端午節，福建省福安市下白石鎮一漁民家收到了一條100多斤重、價值300萬元的黃唇魚，在村里村外引起轟動 。據知情人透露，黃唇魚是這家人的女婿所贈送的端午節禮物 。
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照這樣一算來，這黃唇魚竟然一斤就值1成多元!據黃岐鎮漁民和魚販介紹 ， 十幾二十年前 ， 黃唇魚已比較昂貴，屬于高檔魚類，上世紀90年代，一斤魚從幾十元、近百元漲到數百元、一兩千元 。在五六年前，黃唇魚每斤大約在五六千元左右，近幾年價格飛漲 ， 從突破萬元到突破兩萬元 ， 有的甚至以每斤3萬元的價格成交 。不過，其中價格的差異，與魚的大小、新鮮程度有關 ， 不能一概而論 。到底黃唇魚為什么那么貴呢?
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黃唇魚是中國的特有魚種，分布于東海和南海北部，國家二級保護動物，體長，側扁，尾柄細長 。由于數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕 。解放前 ， 浙江沿海常有捕撈黃唇魚，視為上等補品 ， 尤其是魚膘(俗稱“魚膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說 。魚膠滋補肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產后血崩等有藥到病除之效 。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之 。并將魚鰾曬干珍藏，以供產婦出血時之急用，可見民風淳樸之一斑 。
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黃唇魚為什么那么貴?據當地漁民介紹說魚身上的魚膘最值錢，素有“貴如黃金”之說，具有強身健體大補元氣的功效 。
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福州水產專家稱 ， 黃唇魚各個部位價值不同 ， 最具價值的是其魚膘 。一條黃唇魚一般都要按魚肉、魚肚細分賣 。通常，魚肉都會轉賣給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000~3000元 。魚膘和魚頭可作藥材，通過層層轉手，最后流入藥材商和藥店 。“黃唇魚的鮮膠(注：魚膘)就是同等重量的黃金價格也難望其項背”，該水產專家說，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛 。
【天價黃唇魚 黃唇魚為什么那么貴】部分專業知識轉自網絡
