細鱗魚隸屬鮭科細鱗屬，本屬口小 。上頜骨后延不及眼的后緣 。我國產1種 。冷水性魚類，棲息于山溪水溫較低、水質清澈的流水，冬季在支流的深潭或大江中越冬 。雌性個體4-6齡成熟 ， 雄性個體早熟于雌性 。初春解凍時即上溯產卵洄游 。產卵場一般位于深潭下處（底質為砂礫、水溫8-12℃）的急流中 。卵沉性，卵徑3.7-4.2毫米 。肉食性魚類，在大麻哈魚生殖季節也吞食其卵 。肉質細嫩 ， 脂肪含量高，可作為新的養殖對象 。其自然資源已趨枯竭 。
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細鱗魚的生長環境
細鱗魚為冰期自北方南移的殘留種 ， 屬冷水性山麓魚類 。生活于秦嶺地區海拔900-2300米的山澗溪流中，水流湍急、水質清澈、水底多為大型礫石，富含溶解氧，常年水溫不超過20℃ 。秋末，在深水潭或河道的深槽中越冬 。除洪水期，很少在平原干流中見到 。
一年四季活躍攝食 。主要攝食無脊椎動物、小型魚類等 ， 也捕食蛙類及小型的嚙齒類 。極貪食，其胃內食物可占本身體重的10%左右，更能捕食為自身身體長1/2大小的魚類 。每天食欲最旺的時間是早晨和傍晚，其它時間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底 。產卵后的食欲特別旺盛 。一般在江河的深水區域越冬 。
細鱗魚自然狀態喜棲息于水溫較低、水質清新的流水中，冬季在河流支流的深潭或大江中越冬 。肉食性魚類 ， 主要攝食無脊椎動物、小型魚類等，也捕食蛙類及小型嚙齒類 。細鱗魚最初性成熟年齡3—5齡 ， 性成熟個體于每年2—3月水溫達到8—12℃時產卵 ， 卵沉性，淺黃色 。仔魚喜歡潛伏在砂礫空隙之間，不常流動 ， 通常以小魚、水生昆蟲、水岸邊生活的小動物及植物為食 。
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【細鱗魚人工養殖技術 細鱗魚人工養殖技術培訓】細鱗魚的養殖經濟價值
細鱗魚肉質細嫩，脂肪含量高，可作為新的養殖對象 。
細鱗魚是國家二級保護水生野生動物 ， 在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值 。1980年以前數量較多 ， 但由于人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕 。
秦嶺細鱗鮭生長快，肉質細嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓，加快傷口愈合之功能 ， 亦稱腦黃金，具有很高的營養價值 。宋代即為朝廷貢品 。優于美國加利福尼亞洲產的“虹鱒魚”，1981年被列入定西地區名貴資源之一 。
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細鱗魚的養殖技術
1、仔魚培育 。養殖容器為玻璃鋼平列槽(40厘米×30厘米×20厘米)，流水養殖 ， 進水流量18～20升/分鐘，水面上方60厘米設置100瓦日光燈照射 。放養密度為每槽1萬尾 。剛孵出細鱗魚仔魚全長為14～16毫米 。
2、稚魚培育 。稚魚池規格為長10米、寬2米、深30厘米 。細鱗魚仔魚在卵黃囊吸收2/3時，逐漸上浮 ， 并在水中游泳 。在平列槽內稚魚放養密度為6000尾/平方米，在稚魚池中稚魚放養密度為3000尾/平方米 。當稚魚上浮率達到50%以上時，投喂開口飼料，開口飼料以人工配合飼料為宜 。可選用粗蛋質含量為45%的稚魚的人工配合飼料，但脂肪含量應在12%以上 。飼料粒徑0.3～0.5 毫米 。
3、魚種培育 。采取流水池培育，流水池采用水泥池，單池面積30～90平方米 ， 池深60～80厘米，水深50～60厘米 。池寬1.2～2.5米 。池底的坡降為2∶1000～5∶1000 。流水池的水流量為100～300升/分鐘，保持水深為50～60厘米 。根據細鱗魚生長規格調整放養密度 。規格5克的魚種，放養密度一般在1000尾/平方米；規格10克的魚種，放養密度一般在800尾/平方米；規格20克的魚種，放養密度一般在600尾/平方米；規格30克的魚種，放養密度一般在500尾/平方米 。
4、成魚養殖
①流水池養殖：采用水泥池 。水泥池塘長方形 ， 面積200平方米，池深100厘米，水深80厘米 。池寬6.67米，池長30 米，池底坡降比為12∶1000 。池塘并聯排列 。水源選擇水溫較低的地下水 。細鱗魚適宜生長水溫13～20℃，最適生長水溫13～16℃，最高水溫不得超過20℃ 。池水交換率應在2次/小時以上 ， 流速保持0.02～0.16米/秒 。水中溶解氧為6毫克/升以上，氨氮應控制在0.0075毫克/升以下 。規格20～50克的魚種，放養密度一般在150～300尾/平方米；規格100克的魚種，放養密度一般在150尾/平方米；規格150克的魚種，放養密度一般在100尾/平方米；規格200克的魚種，放養密度一般在75尾/平方米；規格300克的魚種，放養密度一般在50尾/平方米 。
②湖泊增殖：選擇湖泊中水草茂密（覆蓋率最好達到90%以上）、水體清澈透明、無污染、夏季最高水溫不超過20℃、水體溶氧不低于5毫克/升、水中懸浮物總量不高于15毫克/升的水域進行放流增殖為宜 ， 水體中還應有豐富的底棲動物、水生昆蟲、小型魚蝦等餌料生物 。放養細鱗魚稚魚、1齡魚種均可 。稚魚規格以3～5厘米為宜 。放養密度以10～30尾/畝為宜 。1齡魚種規格以25克左右為宜，放養密度以5～10尾/畝為宜細鱗魚有在秋末冬初洄游到大江深處越冬的習性，一般在9月下旬至10月上旬進行捕撈 ， 否則細鱗魚將會潛入湖泊深處準備越冬，很難捕撈 。
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