椒鹽平菇的做法椒鹽平菇的做法視頻_生活知道

1、食材：平菇適量、雞蛋適量、面粉適量、生粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、椒鹽適量。
2、平菇撕成小條狀，清洗干凈，再捏去多余的水分。
3、磕一個雞蛋在碗里，打成均勻的蛋液。

4、加入生粉和面粉，調入少許的鹽和黑胡椒粉，攪成粘稠的糊狀。
5、平菇放在和好的糊中，使平菇的表面都附上一層漿。
6、鍋中倒入適量的菜油，加入上過漿的平菇油炸。
【椒鹽平菇的做法椒鹽平菇的做法視頻】7、平菇炸得發硬發黃，就可以用漏勺撈出來瀝掉油，如果想更酥脆，可以放入油鍋里復炸一次，大約20秒鐘就可以出鍋裝盤，趁熱撒上椒鹽就可以上桌開吃了。