【紅燒肉怎么做才能軟糯不膩 紅燒肉的正確做法】
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隔一段時間 ， 女兒就饞燒肉，所以隔三差五的就會做來吃 ， 以前我做紅燒肉講實話不好吃的，后來我家買了一臺料理機，我經常用料理機做紅燒肉，跟著機子一步一步加料，做的次數多了 ， 就學會了，現在都是用砂鍋來做，每次做一鍋都不夠吃的 。軟糯鮮香，肥而不膩，已然成為了我的拿手菜 。全家都喜吃，姐妹們也來試試看 。
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【紅燒肉】 食材：五花肉，生姜，料酒 ， 生抽，老抽，八角，桂皮，黃冰糖
做法：
1、五花肉清洗干凈，切成大塊 。
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2、鍋里不用放油，把五花肉放進來煎到兩面焦黃上色，把多余的油脂煎出來 。
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3、煎好的五花肉放進砂鍋里面，加入熱水 ， 多放點生抽，少放點老抽，再放多一點料酒，兩顆八角，一小塊桂皮，一大把黃冰糖，以及三片生姜 。
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4、大火煮開，蓋上子，中小火燉上一個小時 。
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5、開蓋之后大火收汁 ， 大約二十分鐘的樣子 。
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6、最后留一點點湯汁即可出鍋了 。跟你們說，連肥肉都是軟糯的口感，真的超好吃，要不是怕長肉 ， 我一個人能吃一鍋 。
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