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【鐵棍山藥最好吃的做法不用發酵 鐵棍山藥的功效和作用】 說到山藥，相信不少的朋友都知道它口感粉嫩，營養豐富，鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥 。作為食物蔬菜，它細膩滑爽 ， 別具風味，吃法也特別的多 ， 這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享鐵棍山藥的幾種特色吃法，喜歡吃山藥的朋友們就趕緊圍觀吧 ， 喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
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做法1：蒸鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥2根
具體做法如下：鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候可粘果醬或白糖 ， 蜂蜜都可以，自己喜歡吃什么就蘸什么吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
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做法2：鐵棍山藥排骨湯
準備食材如下：山藥2根 ， 豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個
具體做法如下：山藥削去外皮，切成小塊 ， 然后泡在鹽水里面，排骨清洗干凈之后，放入鍋中 ， 加入姜片，加入1湯匙料酒焯水，焯水后撈出過涼水，然后轉移到湯鍋 ， 加入姜片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水 ， 蓋上鍋蓋大火煮開后 ， 轉成中火煲30分鐘，30分鐘后放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好后加入適量食鹽調味即可！
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做法3：清炒鐵棍山藥片
準備食材如下：鐵棍山藥2根，紅椒1個，黃瓜半根 ， 食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙
具體做法如下：準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉 ， 加入適量清水 ， 攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮后，切成片，然后泡在鹽水中 ， 接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻 ， 再倒入碗汁 ， 翻炒均勻收汁即可出鍋！
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做法4：醬爆鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥500克，蔥、蒜適量，豆瓣醬1湯匙，黃豆醬1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1茶匙，雞精1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙
具體做法如下：鐵棍山藥先洗凈再去皮 ， 然后切成斜塊備用 ， 豆瓣醬用刀剁碎；然后裝入碟子中，再加入一勺黃豆醬備用，準備蔥花，蒜末備用，鍋中入適量水，水開后放入山藥焯水2分鐘左右，然后將焯好水的山藥撈起過涼水沖洗幾次瀝干備用，再起鍋加油燒熱，先下蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香，接著倒入山藥翻炒均勻，然后調入少許鹽 ， 生抽，蠔油，白糖大火快速翻炒幾下，最后調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻，灑蔥花即可起鍋 。
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做法5：鐵棍山藥炒木耳
準備食材如下：胡蘿卜100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量
具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山藥去皮切片，胡蘿卜切片，山藥片切好后用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化，鍋里加水燒開，將山藥片，胡蘿卜片，發好的木耳依次下鍋焯水待用，起油鍋，爆香姜片，下山藥，胡蘿卜煸炒一會兒 ， 加入木耳炒勻 ， 加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了，鐵棍山藥炒木耳做好了！
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