大蒜這類神奇的東西并非所有人都喜歡，有人的就不喜歡吃，因為吃了嘴巴會有異味，同樣的，由大蒜長出來的蒜苗也同樣如此，有的地方又叫青蒜 ， 當然還有一種是黃色的叫做蒜黃，那是大蒜不見光之后培育出來的，而今天我們就用青蒜來做一道簡單的家常菜，這道菜在農村的時候會經常吃到！很多人都非常的喜歡，當然也有個別不喜歡！那就是蒜苗炒雞蛋！
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在做這道菜之前我們準備一些蒜苗 ， 不需要太多，根據食用量就行！我這里只準備了2量的蒜苗，以及2個雞蛋！因為只有2個人吃！調味也比較簡單，只需要用到油和鹽！具體用料可以參考上圖！下面是具體烹飪步驟！
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步驟1：蒜苗洗干凈之后切成2厘米左右的小段，如果蒜苗比較多 ， 而且根部和葉子都有的話，切好之后把蒜苗葉和蒜苗根分開！
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步驟2：準備2個雞蛋 ， 雞蛋打散，里面加一點點的鹽！
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步驟3：準備熱鍋，多加1點油，然后把雞蛋倒進去翻炒成塊，這里油可以多一點！翻炒好的雞蛋撈出備用，不需要換鍋洗鍋！
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步驟4：往鍋內再補充1點油，油熱后加入蒜苗翻炒10秒鐘，加入食鹽之后再翻炒10秒鐘，最后加入雞蛋翻炒10秒鐘出鍋！如果炒得比較多，蒜苗根也多，那么倒油后先下蒜苗根翻炒幾秒再下蒜苗葉！
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這道菜最重要的步驟在第四部，火要大翻炒要快，油可以多一點，減肥期間可以少放點油，加一點水來代替！不需要炒的時間太長，當然火不夠的話時間延長一點！雖然這道菜很簡單 ， 但是要做到口感味道都最佳還是挺不容易的！
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【推薦食譜蒜苗炒蛋主要食材蒜苗 蒜苗炒蛋怎么做才好吃】 好了 ， 今天的教程就到這里，小伙伴的你喜歡這道蒜苗炒蛋嗎？冬天了多吃點蒜苗對身體好！我們下期再見！
