【十大耐雨水的蔬菜 雨水節氣能種植什么蔬菜】 雨水節氣是春天第二個節氣，也是二十四節氣第二個節氣，斗指壬；太陽到達黃經330°；每年公歷2月18-20日交節 。
文章插圖
今天17號 ， 后天19號就到了今年的雨水節氣 。時至雨水節氣 ， 隨著太陽的直射點從南半球逐漸向赤道靠近了 ， 這時的北半球 ， 日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快 。進入雨水節氣，我國北方雖然大部分地區尚未有春天氣息，但黃河流域以南的大部分地區，日平均氣溫已經上升到5℃以上 ， 南方地區日平均氣溫可以達到10℃以上 。特別是南方大多數地方則是春意盎然，進入到一幅早春的景象 。
雨水節氣，表示有兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了 。常言道：“春雨貴如油，點滴無白流 。”、“雨水落雨莊稼好，大春小春都是寶”，都表示了雨水節氣到來春雨的珍貴 。一年之計在于春，這個時候，無論是那種越冬作物返青、發力生長，或者是春耕春播事宜，隨著春天前進的步伐，都離不開春雨的滋潤，除了農業糧食生產外 ， 這6種生性喜冷涼比較耐低溫的蔬菜，在春回大地的地區可以播種了 。
文章插圖
1、香菜 香菜俗稱芫荽，是一種很好的調味蔬菜 。香菜散發的奇特香味兒 ， 令愛它的人趨之若鶩，恨它的人避之不及 。
香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃ ， 超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長 。這種喜歡冷涼的蔬菜，對土壤要求雖然不嚴 ， 但是優質的土壤有利于香菜的豐產豐收 。早春露地播種的話，性選擇耐寒性更好的小葉香菜 。
種植香菜比較簡單，通常采用撒播或者條播 。需要注意的是，香菜種子的外殼較為堅硬，用常規方法播種出苗遲緩 。通常要把香菜種子進行破殼處理，由于香菜種子顆粒比較?。?可以采取把香菜種子放在平整堅硬的地面上 ， 用布鞋底或其它不太堅硬的平面物件均勻地用力慢搓 ， 進行破殼處理后，然后把處理好的種子放置在30℃~45℃的溫水，浸泡2天~3天再適墑播種 。
播種后精心管理，比不進行破殼處理和浸種的香菜種子，快一倍時間出苗 。出苗后精心管理即可 。
文章插圖
2、生菜 生菜又名葉用萵苣、包生菜、千金菜等 。生性喜涼 ， 種子能夠在4℃以上發芽，是很適合早春露地播種的蔬菜之一 。
這種蔬菜分為結球生菜和不結球生菜 。不結球生菜又分為直立和皺葉兩種，而直立生菜俗稱油麥菜 ， 又分為圓葉和尖葉兩種 。皺葉生菜俗稱玻璃生菜 ， 按照葉色可分為綠葉品種和紫葉品種 。
春季宜栽早熟、耐熱、抽薹完、補結球品種，這是因為結球生菜遇到25℃以上高溫結球不良 。專業化種植通常自己提前保護地育苗，自家菜園里種也可以購買種子播種 。
春季為了盡早上市的話，如果當地氣溫不足 ， 可利用大棚、陽畦、小拱棚進行覆蓋栽培 。種植簡單 ， 也就是整地施肥，施足底肥，用有機肥即可，將種子或者買好的生菜苗移栽到地里，澆大水漫灌緩苗 。后期根據長勢采摘，澆水時適當追肥即可 。
文章插圖
3、羽衣甘藍 羽衣甘藍又名句甘藍、牡丹菜、無頭甘藍等 ， 分為食用和觀賞兩大類 。生性喜涼、溫個氣候，特別是成株耐寒力強悍，也較耐高溫，在30～35℃環境也能生長 。種子在3～5℃就能發芽，只是發芽緩慢 ， 最適宜發芽溫度大約在20～25℃ 。
種植食用羽衣甘藍要注意的是，這種蔬菜喜歡濕潤環境，還不耐澇，要經常澆水確保不干旱也不能積水，以免影響正常生長 。
比較適宜中性或微酸性土壤，pH值以6～7個為好 。另外要注意的是 。這種蔬菜喜歡肥沃的土壤 ， 底肥要足 。特別是因為這種蔬菜采收期比較長，追肥要以氮磷鉀為主，還要適當補充一些微肥！才能獲得更好的種植效果 。
文章插圖
4、荷蘭豆 荷蘭豆屬于軟莢菜豌豆，俗稱食莢菜豌豆 。這種蔬菜不僅生長期短，發育速度快，而且屬于半耐寒作物，喜歡冷涼、濕潤、短日照的氣候特征 ， 特別是適合早春種植 。
荷蘭豆雖然在1～5℃的低溫條件下能夠發芽出苗 。但是出苗率比較低 。種子發芽適溫在16～18℃，超過25℃出苗率也不行，容易爛種 。由于荷蘭豆幼苗耐寒力強悍，可以短時間忍耐-6℃的低溫，所以早春土壤解凍后就能可以直播栽培 。
播種前可用鹽水篩選法精選種子，然后涼干水分用二硫化碳熏種或者溫水浸種，以防種子上攜帶病蟲害 。有條件的種植戶可干燥器處理種子，處理溫度控制在30～35℃，用來打破種子休眠，有利于出苗快、苗齊、苗壯 。
春播應早整地早施肥 ， 根據種植條件和目的，可直播也可以育苗移栽 。早春育苗的好處是提前采收，增加產量 。田間管理主要是中耕除草、搭架引蔓、追肥管理，灌溉和排水暢通，確保春播豐產豐收 。
文章插圖
5、茼蒿 茼蒿屬于半耐寒蔬菜，喜歡冷涼溫和的氣候，怕炎熱 。種子在10℃左右就能正常發芽，能忍受短時間10℃以下的低溫，生長適溫在17～20℃，一旦溫度超過29℃以上就明顯生長不良 ， 品質下降 。加上茼蒿這種蔬菜 ， 生長期比較短，非常適合春茬種植 。
需要注意的是，茼蒿分為大葉茼蒿和小也茼蒿兩個大類 。大葉茼蒿又叫板葉茼蒿，葉大香味兒濃，以食葉為主 。耐熱不耐寒，南方種植的比較多 。小葉茼蒿又叫花葉茼蒿 ， 嫩莖和葉均可食用，生長期比較短 ， 抗寒能力出眾 ， 香味甚濃 ， 主要在北方栽培 。
當地根據氣候情況 ， 選擇合適的品種進行春茬種植 。這里需要注意的是，春播由于氣溫低，為了促進出苗，可用30℃左右的溫水進行24小時浸泡，然后進行清洗干凈進行催芽處理 。
無論是干播或者催芽播種，都可以進行撒播或者條播 。需要注意的是，無論是散播或者條播 ， 先把水澆透，待水滲透后進行散播覆蓋薄土 。播后保持地面濕潤，通常一個禮拜左右就能出苗，出苗后有2～3片真葉就能間苗除草 。
后期正常管理采收就可以了 。需要注意的是每次采收后，要及時澆水追肥一次，保證茼蒿生長所需 。
文章插圖
綜上所述 ， 這5種蔬菜在雨水節氣前后 ， 都適合種植 。如果當地氣溫不夠，想要早上市早吃到，可以采用覆蓋栽培技術，創造適宜的小氣候環境，早早播種 ， 待溫度升高后，再撤出地膜覆蓋物 ， 精心管理，就能早早達到種植目的了 。#春耕進行時#
