五行蔬菜湯怎了來做呢？相信還有一部分朋友不怎么熟練吧，下面讓小編給您介紹下 。
文章插圖
五行蔬菜湯 五行蔬菜湯的做法【五行蔬菜湯做法? 五行蔬菜湯做法】 1五種材料洗凈
2山藥去皮切成滾刀塊泡入水中，蘆筍切成段，香菇去掉蒂部雜質，胡蘿卜削皮切成滾刀塊，玉米切成塊 。
33鍋中放少量油，7成熱時放入胡蘿卜翻炒
4兩分鐘后放入玉米稍微翻炒一下，加入水 。
5將2中的材料轉移到燉鍋 ， 最好是砂鍋 ， 放入香菇，燉20分鐘 。
6放入山藥，燉20分鐘 。
7放入蘆筍，燉10分鐘 。加入適量食鹽就可以食用了 。
特色
這是一道純素材，用到的山藥、蘆筍、香菇、胡蘿卜、玉米是按照金(白)木(綠)水(黑)火(紅)土(黃)的五行原理來搭配的 。并且這五種原料都是堿性的，常喝這種五行湯有助于身體形成堿性環境 ， 抗癌，強健身體 。這道菜的做法運用了最簡單的煮，基本保留了蔬菜的營養，顏色搭配也很漂亮，可以讓孩子喝 。
小貼士 1.山藥選麻山藥，不然不能燉軟 。
2.如果希望香菇的味道較多釋放 ， 可以切成幾瓣再放入 。
3.胡蘿卜要先炒一下，這樣其中的營養物質比直接燉容易出來，也不會有藥味 。
4.山藥比較容易軟 ， 要放晚一點 。
5.這幾種材料里蘆筍最容易成熟，所以最晚放，保持較好的色澤 。
6.鹽不要燉煮過久，所以出鍋前再放即可 。
