池塘養殖鰱鳙，在飼料充足的條件下 ， 鰱鳙一般情況下一年可增重1公斤左右 。鰱鳙常年可捕撈上市 ， 6月份開始捕大留小，即6-7月開始將部分長至1.5公斤以上的魚起捕上市，剩下的魚冬季起捕上市，成魚規格有每尾1.5-2公斤和2.5-4公斤 。
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鰱鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚 。外形似鰱 。側扁 。是淡水魚的一種 。頭部大而寬 ， 頭長約為體長的1/3 。口亦寬大，稍上翹 。眼位低 。鰱鳙魚濾食藻類、浮游動物和有機碎屑 。
鰱鳙魚稱之為食浮游生物魚類，通過鰓耙濾食藻類、浮游動物和有機碎屑等 ， 食物組成隨環境中的食物來源而有所變化，但很難攝食大于10 um的食物顆粒 。
【鰱鳙一年可以長多重，鰱鳙一年長幾斤】鰱鳙也被用于控制水體中大量爆發的藍藻，稱之為非經典生物操縱技術 。鰱鳙也用于保水漁業或凈水漁業 。
