1、栽培季節
【花椰菜怎么種植，花椰菜怎么種植技術】春花椰菜 ， 頭年11月中下旬播種，保護地育苗，2月中下旬小拱棚定植，4月下旬～5月收獲，有的可延續至6月 。早秋花椰菜，6月上旬播種育苗 ， 7月中旬定植，9月下旬～10月收獲 。秋花椰菜，6月下旬播種育苗，7月下旬至8月上旬定植，10月中下旬～12月收獲 。越冬花椰菜，7月播種育苗，8月下旬～9月定植，翌年1～3月收獲 。
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2、品種選擇
春花椰菜，選用冬性強、耐寒的中熟品種 。早秋花椰菜，選用耐熱、早熟品種 。秋花椰菜，選用中熟品種 。越冬花椰菜，選用耐寒、晚熟品種 。
3、育苗移栽
將種子催芽后播種 。育苗場地應與生產田隔離，配制營養土時，宜用2～3年內沒種過十字花科作物的園田土4份、腐熟雞糞4份、草炭或陳爐渣2份配制 。澆足底水，水滲后，覆一層細土，將種子均勻撒播于床面，覆細土0.6～0.8厘米 。分苗前間苗1～2次，苗距2～3厘米 ， 去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆土一次 。
幼苗3葉1心時分苗，按10厘米行株距在分苗床上開溝，澆底水后栽苗或直接分苗于10厘米×10厘米的營養缽內 。夏季育苗要防雨遮陰，2～3片葉移植，苗距15～18厘米見方，6～8片葉定植 。也可條播勻稀、不移苗；穴盤育苗，一次成苗，護根定植則更好 。早秋花椰菜苗齡25天左右 ， 不超過30天 。春花椰菜苗齡75～80天，有營養缽護根，早春低溫時定植之后易發苗 。
4、澆水管理
禁止大水漫灌，陰天停止澆水 。生育期內保持土壤濕潤 。葉叢生長盛期及花球形成期間如遇干旱，可進行溝灌 。
5、肥料管理
露地花椰菜整個生長過程中需追肥4次 。第一次在定植后7天左右，為緩苗肥，以速效糞尿肥為主 。第二次追肥在定植后15天 。第三次在現蕾前重施，為催球肥，是追肥的關鍵時期 。第四次在現蕾后 ， 隨水沖施腐熟糞尿肥 。花球膨大中期可葉面噴施0.1％～0.5％硼砂，或0.5％～1.0％磷酸二氫鉀，3～5天噴一次，共噴3次 。
保護地花椰菜追肥2～3次 ， 第一次追肥在蓮座期（9～11葉時）結束后，每平方米隨水沖施腐熟人糞尿150～200克，第二次在現蕾前，每平方米撒施腐熟餅肥150克，同時葉面噴施多元微肥 。第三次在現蕾后 ， 花球直徑達4～5厘米時，每平方米追施腐熟糞尿肥3000克 。
6、病蟲防治
花椰菜病蟲害主要有黑腐病、黑斑病、黑脛病、根腫病、病毒病、菌核病、灰霉病、蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、造橋蟲、小地老虎、蠐螬等 。黑腐病用72％硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或77％氫氧化銅可濕性粉劑500倍液噴霧 。病毒病用20％鹽酸嗎啉胍?銅可濕性粉劑500倍液或0.5％菇類蛋白多糖水劑300倍液噴霧 。黑斑病用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或58％甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧 。
根腫病用50％硫菌靈可濕性粉劑500倍液或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根 。菌核病用50％乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍液或50％異菌脲可濕性粉劑1000倍液噴霧 。地老虎用90％晶體敵百蟲800倍液灌根 。其他害蟲用48％毒死蜱乳油500倍液或5％氟啶脲乳油1200倍液噴霧 。
7、采收
花球應適時采收 。過早收獲，產量不高；過晚采收，花球品質下降，失去了市場競爭力 。采收標準：花球充分長大 ， 表面平整，基部花枝略有松散，邊緣花枝開始向下反卷而尚未散開 。收獲時，每個花球帶4～5片小葉 。
