碧螺春產地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山 。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠 ， 空氣濕潤 ， 土壤呈微酸性或酸性，質地疏松 ， 極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味 。
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碧螺春茶葉十分嬌嫩 ， 必須在每年春分前后采摘，谷雨前后結束，尤以清明前采摘的明前茶最為名貴 。通常只采一芽一葉，而這一葉又必須是剛剛展開的 ， 稱為“雀舌” 。采回的茶須精心剔除雜質，當天采摘，當天炒制 ， 不炒隔夜茶 。
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【碧螺春產地 放置江湖碧螺春產地】碧螺春在沖泡后奇香撲鼻,故有嚇煞人香的俗名 。碧螺春在制作過程中,是無需發酵的,因此茶性寒涼、很大程度上保留了鮮葉成分,適合夏天飲用,有避暑的效果 。
