變蒜的做法夏天腌制臘八蒜的制作方法_生活知道

1、新鮮白菜剝去外面老葉，只要白菜幫兒。
2、揭三四片擺一疊兒。
3、縱切成條。其余全部切成條。
4、大蔥6棵，擇洗干凈，切三指段。
5、蔥段細的一切二，粗的一切四。

6、剝好的蒜，洗一下，晾干水份。
7、從蒜背一切二，大的一切三。
8、放入容器中，三樣兒比例1：1：1 。
9、適量鹽，米醋調味。不要過于咸和酸了，甜酸帶點咸好吃。
10、戴上一次性手套，抄拌均勻。
【變蒜的做法夏天腌制臘八蒜的制作方法】11、裝入容器中，放陰涼外腌7到10天，蒜變綠即可食用。