1、酒精比水輕，會浮在水面上 。那么水就起不到隔絕氧氣的作用，起不到滅火的作用 。另外水和酒精都是液體，很容易流動，用水滅酒精有可能會造成其他的物品被點燃 。
2、酒精是一種無色透明、易揮發 ， 易燃燒，不導電的液體 。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味 ， 微甘 。學名是乙醇，分子式C2H6O 。凝固點-117.3℃ 。沸點78.2℃ 。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶 。有吸濕性 。與水能形成共沸混合物，共沸點78.15℃ 。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0％(W) 。酒精在70％時 ， 對于細菌具有強烈的殺傷作用 。也可以作防腐劑，溶劑等 。處于臨界狀態時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取 。由于它的溶液凝固點下降 ， 因此，一定濃度的酒精溶液 ， 可以作防凍劑和冷媒 。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源 。
3、特點：
藥用酒精(乙醇)是醫療單位和家庭藥箱的必備藥品，值得注意的是，不同的用途要求不同的濃度 。95％的酒精醫療單位常用于酒精燈、酒精爐 ， 點燃后用于配制化驗試劑或藥品制劑的加熱 ， 也可用其火焰臨時消毒小型醫療器械 。70％～75％的酒精可用于滅菌消毒，包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘等 。由于酒精具有一定的刺激性，75％的酒精可用于皮膚消毒，不可用于黏膜和大創面的消毒 。40％～50％的酒精用于預防褥瘡 。護理人員可將少量40％～50％的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，以達到促進局部血液循環、防止褥瘡形成的目的 。25％～50％的酒精用于物理退熱 。具體方法是：護理人員將紗布或柔軟的小毛巾用酒精蘸濕，擰至半干，輕輕地擦拭患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心 。擦浴用酒精濃度不可過高，否則大面積地使用高濃度的酒精可刺激皮膚 ， 吸收表皮大量的水分 。【為什么酒精失火不能用水 酒精著火為什么不能用水】
