活羊屠宰后的出肉率活羊出肉率是多少_肉率

【活羊屠宰后的出肉率活羊出肉率是多少】出肉率是衡量肉用牲畜生產能力的一項指標。那活羊出肉率是多少？

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成年羊的出肉率一般為40%-55%左右，處于成長階段的羊的出肉率一般為40%左右，甚至可能會更低。羊的出肉率是指去除毛皮、蹄子等部位之后與活重的比率，該比率與羊的品種、性別、年齡等因素有關，因此其出肉率會存在一些差異。

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