1、將大骨頭用清水洗凈備用 。
2、坐鍋點火，鍋中倒入清水 ， 下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉 。
3、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮 。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中 。
【大骨頭怎么煮好吃 大骨頭如何煮好吃】5、將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭的鍋中，在大骨頭里放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉小火慢燉 。燉到骨頭用筷子能插透即可，出鍋前放入鹽，十三香，雞精調味，關火即可出鍋 。
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