驢肉怎么鹵好吃驢肉如何鹵好吃_生活知道

1、食材：驢肉2500g,花雕酒，花椒，蔥姜蒜，花椒，八角，香葉，醬油，豆瓣醬，鹽適量。
2、驢肉洗凈泡取血水。【驢肉怎么鹵好吃驢肉如何鹵好吃】

3、驢肉入鍋加入清水和花雕酒，花椒焯水后撈出。
4、起鍋加油，放入蔥姜蒜，花椒，香葉，八角，豆瓣醬爆香。
5、加入適量清水，老抽，鹽調味。
6、轉入高壓鍋。
7、燉煮半小時出鍋即可。