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豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，營養非常豐富，其蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍 ， 而脂肪含量卻只有豬肉的一半，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用，下面我們就一起來看一看泡椒豬皮的功效及做法吧！
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泡椒豬皮的材料
豬皮300克 ， 泡椒、米辣、芹菜、姜蒜、生抽適量 。
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泡椒豬皮的做法
1、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽，撈出刮去皮下脂肪 。
2、熟豬皮片成薄片，蒜切片，姜切絲 ， 泡椒、米辣、芹菜切段 。
3、油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、米辣(怕太辣的也可以不加米辣) 。
4、加入肉皮、芹菜 。加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋 。
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泡椒豬皮的功效
1、活血補血：豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發等功效，可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病 。
2、美容養顏：豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用 ， 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺 ， 使其豐富飽滿平整光滑 。
3、提高免疫：豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富 ， 可補充營養，提高機體免疫力，經常食用有延緩衰老的作用 。
【泡椒豬皮的功效及做法竅門 泡椒豬皮的功效及做法】4、強筋壯骨：豬皮富含膠原帶白 ， 膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能強筋壯骨 ， 而且還能促進毛發、指甲的生長 。
