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香菇青菜是我國的一道民間著名的家常菜，對青菜和香菇進行翻炒制作 。香菇青菜營養(yǎng)豐富，是一道經(jīng)典的養(yǎng)生菜肴，下面小編就和大家分享一下香菇青菜的做法吧！
【原料】青菜、香菇
【調(diào)料】油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由于沒有上湯，俺是用類雞精水）
【香菇青菜的做法視頻 香菇青菜的做法】【做法】
1、鍋內(nèi)放油 ， 油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽
2、加入蒜末翻炒后盛出（有時間的話放盤中擺一下好看）
3、鍋內(nèi)放油，將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發(fā)現(xiàn)香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調(diào)味，將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻 。
4、香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最后將鍋內(nèi)的汁淋在菜上即可 。
【特點】清淡爽口
