平底鍋中間凸起是正常的 。中間是最集中受熱的地區，從而溫度是最高的 ， 所以鍋在經過長時間的使用之后中間就凸起來了 。想要平底鍋中間位置不凸起，可以先給油或者水 ， 可以控制鍋底溫度，不干燒 。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。
【平底鍋中間凸起正常嗎 平底鍋中間的凸起正常嗎】
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具 ， 約20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具 。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料 。
首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干 。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層 。
使新鍋處于最佳備用狀態 ， 可用油涂遍鍋內 ， 再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈 。抹凈后即可啟用 。初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常 。
