【茄子如何長時間保存 茄子怎樣長時間儲存才保鮮】1、冷藏保存：冷藏保存的話有兩種保存方式，第一種：這種保存時間大概在一周左右 。是將茄子洗凈 ， 去除蒂頭，再用比較干一點毛巾或者是餐巾紙將茄子上的水分擦拭干凈 ， 最后將報紙沾一點水 ， 將處理好的茄子包裹在報紙中 ， 也可以用保鮮膜代替報紙 ， 再在報紙的外面加上一層塑料袋，至于冷藏室中冷藏即可 。
2、焯水冷藏：這種保存時間大概在三天左右 。先將茄子切成小塊，鍋中加水燒開，將切塊的茄子至于水中，時間不需太長，最后撈出放涼，用東西包住至于冰箱保存即可 。
3、冷凍保存的時間比較長 ， 一般在一個月左右 。茄子在冷凍前先洗凈切塊，至于燒開的水中 ， 時間不宜太長，最后撈出放在冷水中保證茄子的顏色不變 ， 再用毛巾擦干水分放在保鮮袋中至于冷藏室冷藏即可 。
