蝦皮兒大家都吃過蝦醬，大家也不陌生，但如何用蝦皮做蝦醬，確實很多人不了解的知識，其實所謂蝦皮就是生長在海水中的小蝦，是比較小的存在，它捕捉以后可以直接做蝦醬，而且做好以后特別好吃，下面我會介紹它的具體做法，能讓大家輕松學會用蝦皮做蝦醬 。
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蝦皮如何做成蝦醬方法一
1、在用蝦皮做蝦醬的時候，需要準備新鮮的蝦皮500克，食用鹽30克，把準備好的新鮮蝦皮洗凈以后，用手挑揀一下，去掉里面的雜質，然后再把準備好的新鮮蝦皮兒放到干凈的碗中，把食用鹽放進去調勻 。
2、把新鮮蝦皮兒用食用鹽腌制，3~5小時，煎熬以后取出把它放到料理機中，讓料理機工作把它攪成泥狀以后，直接裝入到可以密封的玻璃瓶裝 ， 蜜蜂以后放在溫暖的環境中，讓它自然發酵，大約20天以后里面的蝦醬就能發酵完成，取出可直接吃 。
【蝦皮如何做成蝦醬視頻 蝦皮如何做成蝦醬】
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方法二
1、蝦皮制作蝦醬時可以選擇在每年8~10月份進行 ， 這時的蝦皮味道鮮美，在做的時候可以準備五鮮克新鮮的蝦皮，用清水把它洗凈，以后晾干表面的水分，然后準備一個大點的干凈壇子 ， 把處理好的蝦皮放進去，再放入1500克食用鹽 。
2、準備一個干凈的木錘，用力把里面的蝦皮兒搗碎搗成泥狀以后，放入適量的白酒 ， 然后把痰口密封放在溫暖的地方發酵 ， 在發酵過程中每天都要用木錘搗動兩次，15~20天以后里面的蝦醬就能發酵完成，取出后可以直接吃，也能炒著吃，還能用來烹調各種菜品 。
今天專門為大家介紹了蝦皮如何做成蝦醬，能讓大家掌握蝦醬的詳細做法，以后再想吃蝦醬時，就可以自己準備新鮮蝦皮來制作 。
