海帶黃豆煲怎么做好吃海帶黃豆煲怎么做_生活知道

1、材料：海帶根，黃豆，花肉，蔥姜蒜，干紅辣椒。
2、海帶根清洗后，用高壓鍋隔水壓制3分鐘；
3、自然排氣后取出清洗瀝干，切成海帶條；
4、黃豆揀去變色和脫皮，清洗干凈，瀝干水分備用；

5、蔥姜蒜切片，花肉切片備用；
【海帶黃豆煲怎么做好吃海帶黃豆煲怎么做】6、起油鍋，鍋熱后，下入少量油，油熱后，下入花肉小火煎炒；
7、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香；
8、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽；
9、添加海帶條和剛剛沒(méi)過(guò)的熱水，大火煮開(kāi)；
10、轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉15分鐘左右；
11、調(diào)入適量鹽和味精，即可出鍋。