老醋木耳的做法涼拌涼拌蒜香老醋黑木耳怎么做_生活知道

1、材料：蒜頭2個、蒜莖3根、干辣椒2個、老陳醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、鹽1/2小勺、麻油少許。
2、黑木耳冷水泡發(fā)2小時左右，去蒂后撕成小片，洗凈，擠干水分。

3、入開水中燙2分鐘。
4、撈出后過冰水后撈出，擠干水分。
【老醋木耳的做法涼拌涼拌蒜香老醋黑木耳怎么做】5、蒜莖切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干凈的碗里倒老粗鹽，生抽，糖，鹽攪拌均勻。
6、起油鍋，放2大勺油，到7分熱后倒入調(diào)好的汁，爆香后關(guān)火。
7、倒入爆香后的汁攪拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可。