臘鵝的做法詳細步驟臘鵝怎么做好吃_生活知道

1、把臘鵝放在溫水中清洗干凈，因為是風干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用熱水洗一下比較好。
2、再把臘鵝放在高壓鍋里，加少量清水，加一塊生姜，蓋蓋子大火燒滾后，再轉中火燜十到十五分鐘。

3、在等待中把配料處理好。蒜苗洗干凈切成段，紅椒去辣椒籽切碎。
4、時間到了，等鍋里的水蒸氣出完了，再小心拿出來，等臘鵝涼了后，再切成塊。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入開大火，加少少鹽，翻炒一二分鐘。
【臘鵝的做法詳細步驟臘鵝怎么做好吃】6、再把切好的臘鵝放下去，開大火翻炒均勻即可。