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【蒜苗和蒜苔的區別韭黃 蒜苗和蒜苔的區別】回答蒜苗：屬于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右 ， 葉色鮮綠，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜葉和葉鞘可供食用 。蒜苔（蒜薹）：本身屬于從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞這2部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序 。
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