1、雀舌屬于綠茶，不發酵茶 。
2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名 。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶 。主要產于貴州湄潭 。貴州省是我國產茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地 。
【雀舌屬于什么茶類? 雀舌屬于什么茶類】3、雀舌茶品種較多，有蒙頂雀舌、湄潭雀舌、金壇雀舌等，雀舌茶是品質優良、原料鮮嫩一類綠茶的代名詞，雀舌茶不僅外形美觀，且滋味鮮爽回甘 。
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