1、南方：7、8月份適合種植的蔬菜有莧菜、木耳菜、空心菜、金葉甜菜、根達(dá)等葉菜類蔬菜 ， 夏豇豆、西紅柿、茄子、秋葵、辣椒等豆類和茄子根莖類蔬菜，還有苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜和瓠瓜等 。2、北方：7、8月份適合種植的蔬菜有很多，主要有枸杞苗、胡蘿卜、絲瓜、南瓜、玉米等 。
文章插圖
一、南方7、8月份適合種植的蔬菜
1、在葉菜類蔬菜中 ， 莧菜、木耳菜、空心菜、金葉甜菜、根達(dá)這些蔬菜在南方7月份種植，長(zhǎng)得非常好 。等出了梅雨季節(jié)7月中下旬 ， 可以種耐熱菠菜、耐熱白菜，因?yàn)檫@兩種蔬菜怕雨 。冰菜在26-30度左右的環(huán)境下最容易出苗，所以7月育上一些苗，8月移栽，9月就吃上自己種的冰菜了 。芹菜7月也可以種植，但是要在蔭涼、低溫、濕潤(rùn)處催芽后再播種 。
2、在豆類和茄果根莖類的蔬菜中，主要是進(jìn)行夏豇豆的好季節(jié)，而且它的產(chǎn)量也非常高 。其次，各種西紅柿、茄子、秋葵、辣椒也可以再播種 。7月份可以選擇耐熱白蘿卜品種，也可以種蘆筍 。蘆筍在南方最好的栽培季節(jié)是每年4-9月 。蘆筍種子有硬殼，正常栽培時(shí)，夏天最容易出苗 。
3、此外，一些瓜果也適合在7月和8月種植 。它們可以播種一批苦瓜、絲瓜、耐熱的黃瓜和瓠瓜 。此外，西瓜和甜瓜將在7月中旬直播 。秋天正好吃的上，要選用耐熱、抗病、生育期短、品質(zhì)好的品種，比如黃瓤西瓜，生長(zhǎng)期60余天，從開(kāi)花到成熟也就26天左右 。
二、北方7、8月份適合種植的蔬菜
北方7、8月份可以種植的蔬菜很多，主要有以下幾種：
1、枸杞苗：又叫甜菜、枸杞尖，適宜在八月份種植 。
2、胡蘿卜：肉質(zhì)細(xì)密，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 ， 有小人參的稱號(hào) 。
3、絲瓜：在夏天是人們餐桌上的家常菜 。8月份種植尤為合適 。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，含有防止皮膚老化的B族維生素，有絲瓜汁又有美人水之稱 。
4、南瓜：又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國(guó)各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一 。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高 。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富 。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。
【哪些菜適合在7、8月份種植，南方和北方分別適合種什么蔬菜】5、玉米：夏天的蔬菜種類很多，其中玉米是每家每戶都會(huì)吃的一種，玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，進(jìn)膽固醇的代謝 ， 加速腸內(nèi)毒素的排出，對(duì)人體有極大的益處，7、8月份陽(yáng)光充足，很適合玉米的生長(zhǎng) 。
