【雞蛋腐竹怎么炒好吃】首先，將腐竹泡發后洗凈，并切成適當大小備用 。同時，將蔥切成末 。接下來，將雞蛋打入容器中，加入適量的鹽并攪拌均勻 。取一鍋 ， 放入適量的底油，并將油燒熱 。倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀后盛起備用 。然后，再次倒入適量的底油，并將油燒熱 。加入蔥末爆香 ， 隨后加入腐竹和鹽進行翻炒 。最后 ， 將之前炒好的雞蛋倒入鍋中 ， 再進行幾下翻炒即可 。
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