1、觀顏色
南花一般成熟度高的，口感就面、甜 。想要買到又面又甜的南瓜，生活經驗就要豐富了 ， 經常觀察南瓜的顏色，不同的品種，南瓜的顏色是不一樣的 。市場上常賣的兩個品種，一個是密本南瓜，要面甜的就要挑選顏色橙色的，成熟的好，口感就好;還有一種京綠栗南瓜，北京的品種，挑選要找顏色深綠的、所以，什么樣的南瓜又面又甜，首先看顏色準沒錯 。
2、觀外形
尋找又面又甜的南瓜，可以通過看南瓜的形狀看出來，有的南瓜是圓的，帶有條紋的;有的是長的，帶有斑紋線的 。不管什么形狀的南瓜 ， 在挑選的時候，要找形狀完整的，有凸起或斑點的不影響口感，這是南瓜抵制蟲害，保護自己留下來的痕跡 。
3、掐外皮
南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，購買時要找老南瓜，用手掐南瓜外皮 ， 如果比較堅硬 ， 那就是老南瓜;如果一掐就破 ， 那就是嫩南瓜 。
4、聽聲音
【怎么挑選甜的南瓜 什么樣的南瓜又面又甜】老南瓜拍打時候的聲音是悶響的，挑選南瓜時，可將南瓜托起，一只手去輕輕的拍打，辨別一下南瓜的聲音，悶響的就是老南瓜，反之，成熟度就沒那么好了 。
