剩飯剩菜一般能放多久保鮮的剩飯剩菜能吃多久_生活知道

1、剩菜應于4天內吃完，過期就要丟棄。哈佛大學公共衛生學院教授GuyCrosby則補充，4天的期限并不適用所有的熟食。要確認剩菜是否可以安心品嘗，得看食物的酸堿值、含水量、保存時間和溫度等條件。

【剩飯剩菜一般能放多久保鮮的剩飯剩菜能吃多久】2、有些剩菜不到4天就會壞掉，有些則能保存1周以上。像煮過的肉類（雞鴨豬等），最多能冷藏3～4天，冷凍則不超過6個月。湯品和燉煮品也是最多冷藏3～4天，冷凍不超過3個月。飯菜在室溫下不得擺放超過2小時。冰箱雖然可以減緩細菌滋生，但卻無法達到殺菌的效果。