如何挑選陳皮選購陳皮的方法_生活知道

1、陳皮的顏色，一般來說顏色較淺的陳皮年份較短，而顏色較深的陳皮則是多年的陳皮，品質較好。
2、質比較好的陳皮外表色澤比較好，但是過于鮮艷的陳皮則不一定是品質比較好的陳皮。

3、可以拿起陳皮來聞一聞，一般來說如果聞到的香味比較刺鼻，那么說明這樣的陳皮年份比較短。
4、可以嘗一嘗陳皮，一般來說如果味道比較苦澀，那么說明這樣的陳皮年份較短，或者品質較差。
5、把陳皮拿起來，如果陳皮比較脆，輕輕就可以掰斷，一般來說這樣的陳皮品質較好。
【如何挑選陳皮選購陳皮的方法】6、陳皮的外形，最好是挑選一些整片較為完整，沒有較多破損的陳皮。