?煮粽子要用架子嗎煮粽子是否要用架子_生活知道

1、煮粽子是不需要放架子的。
2、準備一個干凈的鍋子，把所有的粽子擺放整齊，加入適量的水，注意水量不能超過粽子，否則粽子會大段高出，以免糯米在蒸煮過程中吸水現象，造成糊鍋現象。水放進去后，我們把可食用的堿加到鍋里。鹽，在火里煮半小時。

【?煮粽子要用架子嗎煮粽子是否要用架子】3、水放進去后，我們往鍋里加入食用堿和鹽，然后在粽子上壓上重物，避免煮的過程。開水煮粽子，導致粽子包裝不嚴漏米。然后在大火中煮大約半小時。過了一會兒，把火轉小火，這樣可以使鍋里的水處于沸騰狀態。不要打開蓋子，繼續煮。