【正宗蕃茄雞蛋面的做法】切碎青椒和西紅柿，將蔥切碎，將雞蛋打成蛋液 。熱鍋倒入適量的油，將雞蛋液翻炒至凝固后取出 。再倒入少許油，將蔥和西紅柿炒散，加入調料慢熬出湯，加入配菜、糖和雞蛋翻炒后即可出鍋 。將面條煮熟后撈出過涼，然后澆上西紅柿雞蛋即可享用 。這是一道簡單而美味的家常西紅柿雞蛋面 ， 所需的原材料有西紅柿、雞蛋、面粉、鹽、味精、香油、姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒和香菇等 。
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