40公分特大蝦的制作方法
特大蝦是一道美味可口的海鮮佳肴，尤其是大小均勻且鮮嫩多汁的40公分特大蝦更是備受喜愛 。下面將為您介紹一種簡單的做法 。
所需材料：
1. 將40公分特大蝦剪去須和腳，清洗干凈 。
2. 用刀輕輕在蝦背部剪一刀 ， 去除蝦線，然后用刀背拍松蝦身，使其更加鮮嫩 。
步驟二：調味
1. 在一個碗中加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻 。
2. 將調味料均勻涂抹在處理好的蝦身上，腌制10分鐘 。
步驟三：炒制
1. 熱鍋冷油，加入姜蒜末和蔥段炒香 。
2. 將腌制好的特大蝦放入鍋中，翻煎至兩面金黃 。
3. 加入適量的生抽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻 。
4. 將鍋中的蝦撈出，盛盤備用 。
步驟四：調汁
將炒制蝦的鍋中留下少量底油 ， 加入適量清水和淀粉，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠即可 。
裝盤：
將炒制好的蝦碼放在盤中，淋上調好的湯汁 。
以上就是40公分特大蝦的制作方法，希望對您有所幫助！
