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【胡蘿卜還用削皮嗎 胡蘿卜用削皮嗎】回答食用胡蘿卜時不需要削皮 。胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費了多數的胡蘿卜素 。在清洗胡蘿卜時，只需要將其表面的泥土沖洗干凈后再輕輕擦拭一遍即可 。
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